popis
ZPRACOVÁNÍ MLÉKA / SMETANY
Nepřímo vyhřívaná termizační jednotka dříve používaná pro výrobu Creme fraiche 30 % a mezofilního výrobku 10 %, ale lze ji použít pro všechny okyselené + stabilizované výrobky. Smykem montovaná jednotka existující z: (GEA Finnah A 544), hladinová nádrž (200 litrů), vodní čerpadla (4x Grundfos), průtokoměr, ventily pro produkt a inženýrské sítě, propojovací potrubí, vysokotlaké produktové čerpadlo (APV Gaulin, typ Z4P-0,5BF serienr 96L34959, rok 1996, výkon až 4 000 litrů za hodinu, motor 5,5 kW - 955 ot/min - 400 V - 50 Hz) a řídicí panel s PLC Siemens S5 a ovládacím panelem Siemens Simatic OP37. Aktuální teplotní program: creme fraiche: 35 - 51 - 71 - 40 - 29 °C nebo mezofil: 25 - 55 - 75 - 40 - 23 - 10 °C. Maximální možná teplota: 85 °C. Kapacita jednotky: v současné době nastavena na 2 500 litrů za hodinu, ale k dispozici jsou všechny díly pro přepočet zpět na 4 000 litrů za hodinu (původně byla linka dodána s kapacitou 4 000 litrů za hodinu, ale zákazník ji snížil na 2 500 litrů za hodinu). 2x nepřímý okruh teplé vody a 2x nepřímý okruh chlazení. Příručky a P&ID k dispozici v německém jazyce. Celková půdorysná plocha jednotky Themisation: 370 x 240 x 400 cm.
Typ stroje: Těleso pro přípravu teplé vody: Termizační jednotka
Kapacita: 2 500 litrů za hodinu (k dispozici jsou díly pro přepočet na 4 000 ltr/h).
Výrobky: Creme fraiche 30 % / mezofilní výrobky 10 %.
Teplotní rozsah: Creme fraiche: 35 - 51 - 71 - 40 - 29 °C nebo mezofilů: 25 - 55 - 75 - 40 - 23 - 10 °C
Výrobní hodiny: 21,325 h
Elektřina: 230/400 V - 50 Hz - 3 Ph
Rozměry: 370 x 240 x 400 cm
Upozorňujeme, že tento popis může být přeložen automaticky. Neváhejte nás kontaktovat v případě dotazů. Informace tohoto oznámení jsou pouze orientační. Naše společnost doporučuje před nákupem zkontrolovat podrobnosti u prodejce