popis
Řada Mecatherm Baguette
Linka na výrobu baget a housek M/C
Skupina: Linka na chléb a housky
Výrobce: Mecatherm
Řízení: počítačové řízení
Dodávka: Mlékárna: 1: Dle předchozí dohody
Dodací podmínky: ze závodu
Technické údaje
Dělící a tvarovací jednotka na chléb s rámem z nerezové oceli
- Značka MECATHERM - Typ TRADIVIDER RT II
* dělení od 200 gr do 1000 gr
* kapacita až 1700 kg / hod. pro vysoce hydratované těsto a dlouhé kynutí
Porcovací násypka - kapacita: 250 kg pro 15 kg předporcování
Dělička - Značka MECATHERM - TRADIVIDER Typ 32/16 včetně :
* 1 třídicí násypka - Objem: 300 litrů
* 1 vícepístová dělicí komora na kyvném rámu
* 1 motorizace kyvného rámu
* 1 uchopovač jehel
* 1 pás pro příjem kusového těsta
* 1 vyprazdňovací pás
* Rozsah dělení: 200 / 400 gr při použití 32 pístů - Kapacita: 1360 kg těsta za hodinu
350 / 1000 gr při použití 16 pístů - kapacita: 1700 kg těsta za hodinu
Elektrické vybavení
Moukařský stroj
* Celkové obvodové moukování těsta s využitím přebytečných mouk, které se takto recyklují.
Předkvašovací a tvarovací odpočinkový blok - Značka MECATHERM - Typ RTH včetně :
* 1 šikmý dopravník - šířka: 400 mm s obloukem a ukládacím dopravníkem na 1. úrovni.
* 1 automatická stanice pro předfermentaci, tvarování, řezání, protahování a ukládání na voštinové pláty.
* na konci dopravníku: 1 zakladač na 6 listů s chlebovými tyčemi pro zvýšení efektivity obsluhy.
* síťový vratný dopravník pod blokem RT
Výrobní rychlost pro dlouhé bochníky a bagety: až 2 500 bochníků za hodinu , pro malé bochníky: 5 000 až 12 500 bochníků za hor.
Rozsah porcování pro dlouhé kusy těsta: na 2, 3, 4, 5 nebo 6 porcí.
Maximální délka dlouhých kousků těsta: Maximální délka těsta: 800 mm
* Délka bloku RT: 8,17 m
* Šířka bloku RT: 1,41 m
* výška bloku RT: 3,05 m
Zařízení v dobrém stavu při ukončení výroby v mois de Mai 2021 - dnes je zařízení demontováno a uloženo v kontejnerech.
Uvedení do provozu na začátku roku 2014
Upozorňujeme, že tento popis může být přeložen automaticky. Neváhejte nás kontaktovat v případě dotazů. Informace tohoto oznámení jsou pouze orientační. Naše společnost doporučuje před nákupem zkontrolovat podrobnosti u prodejce