Řeznické stroje - použité krájecí a porcovací stroje na maso 353

Řeznické stroje na Exapro: řezačky, kráječe, sekáčky a porcovací stroje

Jako klíčový zprostředkovatel ve světě průmyslových strojů jsme ve společnosti Exapro odhodláni poskytovat vašemu podnikání nejkomplexnější a nejefektivnější řešení. Nyní zaměříme svou pozornost na řeznická zařízení, klíčovou podskupinu zařízení na zpracování potravin. Kráječe, kráječe, sekáčky a porcovací stroje jsou čtyři základní nástroje, které modernizují a urychlují řeznické postupy.

Vyřezávače

V oblasti průmyslového řeznictví hrají kutry nepostradatelnou roli při zmenšování velikosti kusů masa. Tyto stroje nabízejí přesné řezání rychlostí daleko za hranicemi ručních prostředků. Ať už požadujete maso nakrájené na kostičky nebo jemně nakrájené kousky, naše řada vysoce kvalitních použitých vykrajovátek může splnit vaše požadavky. Jsou robustní, efektivní a dostupné v různých velikostech, aby vyhovovaly vašim výrobním požadavkům. Každý stroj prochází přísnými kontrolami, abychom se ujistili, že jsou vhodné pro daný účel, což zajišťuje spolehlivý výkon pro vaši investici.

Přířezy

Krajci, jak název napovídá, jsou zběhlí v krájení masa na konzistentní, jednotné kusy. Od slaniny přes hovězí maso, drůbež až po vepřové maso, náš inventář použitých kráječů vám zaručí pokaždé perfektní plátek. Přesnost, kterou tyto stroje nabízejí, zvyšuje estetiku a standardizaci vašich produktů. S nastavitelným nastavením tloušťky máte plnou kontrolu nad požadovaným výstupem, což z nich dělá všestranný nástroj v jakémkoli řeznickém prostředí.

Sekáče

Sekáče, které jsou navrženy tak, aby zvládly nejtěžší pracovní zatížení, hrají klíčovou roli při zpracování masa ve velkém. Jsou navrženy tak, aby rychle a efektivně sekaly velké množství masa na menší, zvládnutelné porce. Ve společnosti Exapro máme skladem širokou škálu použitých chopperů, které si zachovávají svou provozní integritu a robustnost a zajišťují vám dosažení maximální produktivity s minimálními prostoji.

Porcovací stroje

Přesnost a důslednost jsou v potravinářském průmyslu prvořadé, zejména pokud jde o porcování. Porciovací stroje vám umožňují udržovat přesnou hmotnost nebo velikost každé porce, což je zásadní pro kontrolu nákladů a konzistenci kvality. Náš sortiment použitých porcovacích strojů byl důkladně zkontrolován, abychom zajistili, že budou opakovaně vydávat přesné porce.

Ve společnosti Exapro chápeme, že investice do průmyslových strojů může být významným rozhodnutím. Proto nabízíme špičkové použité stroje, které splňují průmyslové standardy a zároveň vám ušetří značné výdaje. Veškeré naše vybavení, včetně řeznických strojů, je prověřeno z hlediska funkčnosti a výkonu, takže si můžete být jisti, že investujete rozumně.

Ve společnosti Exapro jsme hrdí na to, že jsme mostem mezi podniky a špičkovými použitými průmyslovými stroji a pomáháme jim pracovat efektivně a hospodárně. Náš rozsáhlý inventář nabízí širokou škálu strojů s různými funkcemi, kapacitami a výkony, z nichž každý je pečlivě prověřen z hlediska funkčnosti. V tomto vysoce klíčovém odvětví zpracování potravin se snažíme představit řešení, které uspokojí všechny rozpočty bez kompromisů ve výkonu.

Naše použité řeznické stroje spadají do cenového rozpětí od 8 000 do 32 000 EUR a jsou navrženy tak, aby uspokojily různé rozpočtové požadavky. Tato široká řada odráží rozmanitost velikosti, funkcí, značek a schopností strojů, které nabízíme.

Když si vyberete Exapro, nekupujete jen stroj, ale investujete do efektivity, kvality a spolehlivosti. Staňte se partnerem a společně udělejte z vašeho řeznictví ziskovější.

Rozbalení výhod řeznických strojů: řezačky, kráječe, sekáčky a porcovací stroje

Průmyslové řeznické stroje způsobily revoluci ve způsobu, jakým zpracováváme maso. Tyto stroje poskytují výhody, které sahají daleko za rámec pouhé mechanizace, optimalizují efektivitu, kvalitu produktu a konzistenci. Níže probereme hlavní výhody každého typu stroje – kráječe, kráječe, sekáčky a stroje na porcování.

Vyřezávače

Efektivita: Kráječe výrazně zkracují dobu potřebnou ke zpracování masa. Kapacita zpracovávat velké množství rychle se promítá do efektivnější výrobní linky.

Konzistence: Konzistentní velikost a tvar nakrájených kusů masa jsou zásadní pro jednotné vaření a prezentaci. Řezačka poskytuje konzistentní výsledky a zajišťuje, že každý kus bude stejně dobrý jako ten předchozí.

Všestrannost: Kráječe zvládnou širokou škálu masa a lze je upravit tak, aby bylo možné krájet na různé kousky, od krájení na kostičky až po strouhání.

Přířezy

Uniformita: Kráječe poskytují rovnoměrné, konzistentní plátky, zlepšují prezentaci produktu a zajišťují jednotnou dobu vaření.

Přesnost: S nastavitelným nastavením umožňují kráječe přesnou kontrolu tloušťky, což umožňuje výrobu zakázkových objednávek nebo různých produktů ze stejného kusu masa.< /p>

Rychlost: Komerční kráječe dokážou rychle zpracovat velké objemy masa a zrychlit tak produkci.

Sekáče

Manipulace s objemem: Sekačky dokážou zpracovat velké množství masa za krátkou dobu, což je činí nezbytným pro velkoobjemové řeznictví.

Zmenšení velikosti: Sekáčky efektivně rozdrtí velké kusy masa na menší, lépe upravitelné velikosti, což umožňuje snazší následné zpracování.

Všestrannost: Podobně jako kráječe, i sekáčky dokážou zpracovat různé druhy masa, což z nich činí všestranné výhody v řeznictví.

Porcovací stroje

Kontrola porcí: Porceovací stroje poskytují přesné velikosti porcí, což je důležité pro kontrolu kvality, analýzu nákladů a spokojenost zákazníků.

Snížené množství odpadu: Přesné porcování snižuje množství odpadu a zajišťuje, že z každého kusu masa vytěžíte maximum.

Konzistence: Konzistentní velikosti porcí nejen vypadají profesionálněji, ale také zajišťují jednotnou dobu vaření.

Začlenění těchto řeznických strojů do vašich potravinářských provozů může přinést významné zlepšení v efektivitě, kvalitě, konzistenci a kontrole nákladů. Díky těmto výhodám se mohou snadno stát páteří vašeho průmyslového řeznictví.

Parametry řeznického stroje

Porozumění parametrům řeznických strojů je rozhodující pro správnou volbu pro vaše provozy. Tyto parametry nabízejí měřítko výkonu, účinnosti a vhodnosti stroje pro vaše specifické potřeby. Pojďme se ponořit do hlavních parametrů strojů, jako jsou řezačky, kráječe, sekačky a porcování.

Vyřezávače

Kapacita: Udává maximální objem nebo hmotnost masa, kterou může kutr najednou zpracovat.

Rychlost: Parametr rychlosti udává rychlost, jakou může kutr zpracovávat maso, často se uvádí v kilogramech nebo librách za hodinu.

Velikost řezu: Udává velikost kusů, které řezačka vyrábí, často nastavitelná tak, aby vyhovovala různým požadavkům.

Přířezy

Tloušťka plátků: Udává tloušťku plátků, které stroj vytváří. Často je nastavitelný pro všestrannost.

Propustnost: Toto je množství masa, které lze nakrájet za hodinu.

Maximální velikost produktu: Toto je maximální velikost nebo hmotnost kusu masa, kterou kráječ zvládne.

Sekáče

Velikost kotlety: Velikost kusů, které sekáček produkuje, kterou lze často upravit.

Kapacita: Podobně jako u řezaček se jedná o maximální objem nebo hmotnost, kterou může sekáček najednou zvládnout.

Rychlost: Rychlost, kterou dokáže sekáček zpracovat maso, obvykle se uvádí v kilogramech nebo librách za hodinu.

Porcovací stroje

Velikost porce: Toto je hmotnost nebo velikost porcí, které stroj vyrábí. Přesnost velikosti porcí je jedním z hlavních účelů těchto strojů.

Propustnost: Počet porcí, které lze vytvořit za hodinu.

Maximální velikost produktu: Jedná se o maximální velikost nebo hmotnost kusu masa, kterou zvládne porcovací stroj.

Tyto parametry slouží jako základní kámen při výběru vhodného stroje pro vaše řeznictví. Pomohou vám změřit kapacitu, rychlost a efektivitu stroje, což vám umožní učinit informovaná rozhodnutí na základě vašich provozních požadavků. Pamatujte, že správné strojní zařízení může optimalizovat váš výrobní proces, zlepšit kvalitu produktů a přispět k růstu podniku. Vždy vybírejte stroje, které nejlépe odpovídají vašim provozním potřebám a rozsahu výroby.

Oblasti použití

Řeznické stroje, jako jsou kráječe, kráječe, sekáčky a porcovací stroje, nacházejí uplatnění v různých prostředích, z nichž každé je navrženo tak, aby vyhovovalo specifickým potřebám v potravinářském průmyslu. Jejich robustní design a všestrannost je činí vhodnými pro řadu aplikací. Pojďme se ponořit do primárních oblastí použití těchto strojů.

Vyřezávače

Krajky se běžně používají v řeznictvích, masokombinátech, lahůdkách a supermarketech. Jsou také užitečné ve velkých potravinářských výrobních zařízeních a ve stravovacích podnicích, které vyžadují velké množství rovnoměrně nakrájeného masa. Mohou zpracovávat různé druhy masa včetně drůbeže, vepřového, hovězího a ryb.

Přířezy

Výřezy nacházejí své primární využití v nastaveních, kde jsou potřeba jednotné a přesné řezy. To zahrnuje lahůdkářství, supermarkety, obchody se sendviči a restaurace. Větší průmyslové kráječe se také používají v masokombinátech k výrobě produktů, jako je slanina, lahůdky a další krájené produkty.

Sekáče

Sekáče se používají převážně v masokombinátech, kde je potřeba rozdělit velké množství masa na menší, lépe manipulovatelné kusy. Nacházejí se také v řeznictvích a továrnách vyrábějících zpracované potraviny, jako jsou klobásy nebo masové konzervy, kde je třeba maso před dalším zpracováním nakrájet.

Porcovací stroje

Porcovací stroje najdou uplatnění v jakémkoli prostředí, kde je rozhodující přesná velikost porcí. To může sahat od masokombinátů, kde je pro balení nezbytná jednotná hmotnost produktu, až po restaurace a cateringové podniky, které potřebují kontrolovat velikost porcí kvůli konzistenci a hospodárnosti. Běžně se také vyskytují v mořském průmyslu pro porcování ryb a dalších mořských plodů.

Tyto stroje slouží jako neocenitelná aktiva v jakékoli operaci, která zahrnuje zpracování masa. Zvyšováním efektivity, přesnosti a konzistence nabízejí významné výhody, které mohou pomoci při růstu a ziskovosti vašeho podnikání. Při výběru strojů je nezbytné vzít v úvahu specifické potřeby a rozsah vašich operací, abyste zajistili, že vyberete zařízení, které bude poskytovat největší výhody.

Přední výrobci řeznických strojů

Existuje mnoho renomovaných výrobců, kteří jsou známí svými vysoce kvalitními řeznickými stroji, včetně řezaček, kráječů, sekaček a porcování. Tyto společnosti mají silnou pověst pro poskytování odolných, spolehlivých a efektivních zařízení. Zde je několik pozoruhodných jmen:

Hobart: Hobart je respektované jméno v potravinářském průmyslu, vyrábí řadu komerčního kuchyňského vybavení včetně kráječů masa a kráječů. Jejich stroje jsou známé svou robustností, odolností a přesností.

Bizerba: Bizerba je německá společnost, která vyrábí širokou škálu zařízení na zpracování potravin. Jsou známé zejména pro své vysoce kvalitní kráječe a porcovací stroje.

Marel: Marel je přední světový poskytovatel moderních strojů na zpracování potravin. Nabízejí ucelenou řadu zařízení včetně kráječů, porcovacích strojů a dalších zařízení na zpracování masa.

Treif: Treif je renomovaný výrobce specializující se na technologii řezání potravin. Nabízejí široké spektrum strojů včetně kráječů a porcovacích strojů, které jsou známé svou přesností a účinností.

Hollymatic: Hollymatic je široce uznáván pro své řeznické a masozpracující stroje. Jejich portfolio zahrnuje řezačky, mlýnky a porcovací stroje.

Biro: Společnost se silnou reputací v masozpracujícím průmyslu, Biro vyrábí různé stroje včetně kráječů masa, pil, změkčovačů a dalších.

Weber Maschinenbau: Společnost Weber Maschinenbau se sídlem v Německu, která vyrábí vysoce kvalitní krájecí systémy, nabízí pokročilé technologie pro přesné krájení a porcování.

Každý z těchto výrobců přináší do svých strojů jedinečnou kombinaci technologie, kvality a inovací. Při výběru výrobce je důležité zvážit konkrétní požadavky vašeho provozu, rozpočet a funkce, které si nejvíce ceníte. Pamatujte, že ve společnosti Exapro poskytujeme širokou škálu použitých strojů od různých důvěryhodných výrobců, takže najdete to pravé pro vaše potřeby.

Kontaktujte nás ještě dnes a prozkoumejte náš výběr řeznických řezaček, kráječů, sekáček a porcovacích strojů a zjistěte, jak mohou transformovat vaše operace zpracování potravin.